În perioada 6-7 mai, în incinta Hotelului Victoria din staţiunea Mamaia, va avea loc cea de-a doua ediție a Festivalului Peștelui Durabil Românesc, eveniment culinar de specialitate.
Concursul din acest se va desfăşura după cum urmează:
6 Mai
– Seminar culinar cu tematica “Garanția Gustului Autentic”
– Expoziție de Artă Culinară
– Demonstrații de gastronomie românească
– Sesiuni de degustări
7 Mai
– Expoziție de Artă Culinară cu tematica Meniu Alternativ
– Competiție Culinară Profesională
– Live Cooking Show cu echipa Masters of Flames
– Sesiuni de degustări pentru public
– Prezentări de vinuri românești
– Ceremonia de premiere a concurenților
În cadrul evenimentului va exista o cherhana tradiţională românescă.
Cherhanaua va fi construită la fața locului sub formă de şură din lemn pentru prgătirea alimentelor, suport tip poartă pentru 6 ceaune din fontă legate cu lanţuri de fierărie, toată gama de ustensile arhaice necesare bucătăriei.
Se vor găti următoarele reţete: ciorbă din pește, borș din pește lipovenesc, zacuscă din pește, saramură din crap, mămăligă cu brânză și jumări de rață.
Publicul spectator este invitat la degustări gratuite.
Se vor găti în jur de 1.000 de porţii!
Pentru cei ce doresc să se înscrie în competiție, o pot face pe adresa de mail raduzarnescu@rocketmail.com sau la fața locului.
Nu există taxă de înscriere!
