S-a mai făcut un pas în drumul Dobrogei către titlul de Regiune Gastronomică Europeană în 2029. Inițiativa și promovarea candidaturii aparține Uniunii Naționale a Patronatului Român- Regiune Sud – Est. Acțiunile UNPR- RSE au continuat, vicepreședinții Teodora Moraru și Carmen Ispas reprezentând regiunea la întâlnirea internațională World Regions of Gastronomy, desfășurată în Sicilia – actuala deținătoare a titlului pentru 2025.
„Acolo am descoperit cum vinul devine brand regional la Cantine Florio, cum fisticul din Pistacchio di Raffadali Dop este promovat prin autenticitate, cum educația gastronomică prinde viață la CoRFiLaC (Consorzio Ricerca Filiera Lattiero Casearia) și cum o rețetă artizanală – ciocolata de Modica – a devenit produs cu indicație protejată.
Aceste exemple arată că gastronomia poate însemna dezvoltare economică, turism sustenabil și educație pentru viitor. Mulțumim World Region of Gastronomy pentru invitație și pentru oportunitatea de a învăța direct din aceste modele!”, a transmis Teodora Moraru, vicepreședinte Uniunea Națională a Patronatului Român- Regiunea Sud – Est.
Cât privește proiectul de declararea Dobrogei ca Regiune Gastronomică Europeană în 2029, vicepreședinte UNR-RSE, Teodora Moraru, consideră că „este mai mult decât un titlu, e șansa de a arăta Europei aromele noastre autentice, tradițiile vii și comunitățile care dau suflet regiunii.”
[…] Citeste articol integral Sursa & Foto Credit- “atacdeconstanta.com” […]