Asociaţia Litoral – Delta Dunării împreună cu Asociaţia Naţională a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism şi Restaurant Dorna Mamaia, organizează “Festivalul Peştelui şi al Fructelor de Mare”, o competiţie culinară profesională cu preparate din peşte şi fructe de mare, marţi, 17 mai, începând cu ora 12:00 în cadrul Restaurantului Dorna Mamaia.
Festivalul se adresează bucătarilor şi se va desfăşura sub forma unui concurs de artă culinară cu specific pescăresc şi fructe de mare, preparatele participanţilor urmând a fi evaluate de către o comisie de juraţi, pentru a intra în competiţia premiilor care constau în Marele Trofeu, medalii (aur, argint,bronz) şi diplome de participare.
În comisia de jurizare îşi vor spune cuvântul şi vor decide asupra preparatelor Maeştrii Artei Culinare, Petrişor Tănase, Robert Voicu, Gheorghe Hanes.
Competiţia este deschisă publicului, care va avea posibilitatea să deguste reţete tradiţionale pescăreşti, specialităţi cu fructe de mare dar şi o degustare de vinuri speciale pentru preparatele din peşte şi fructe de mare.
Participanţii înscrişi, atât din Constanţa cât şi de pe litoralul românesc, vor avea gata pregătite preparatele pentru comisia de jurizare, ceaune cu borş de peşte autentic românesc, peşti la grătar de nenumarăte soiuri, creveţi, calamari, caracatiţă şi multe alte arome marine care vor cuceri şi vor lupta “la cuţite” pentru Marele Trofeu.
“Festivalul Peştelui şi al Fructelor de Mare face parte din calendarul de evenimente al staţiunii Mamaia, pe care Asociaţia Litoral – Delta Dunării l-a pregatit pentru sezonul estival 2016. Ne propunem ca festivalul să devină o tradiţie pentru Mamaia, în care încurajăm şi invităm toţi agenţii economici, atât din Constanţa cât şi din staţiunile de pe litoralul românesc şi Delta Dunării. Astfel reuşim să evidenţiem şi să promovăm gastronomia locală de peşte şi fructe de mare, să ne mândrim cu preparate şi reţete fără concurenţă şi să oferim Marele Trofeu. Sunt sigură că va fi o jurizare dificilă, având în vedere că toţi ne vor surprinde plăcut şi nu vor dezamăgi la capitolul degustare. Evenimentul se adresează presei, turiştilor dar şi persoanelor locale care sunt invitate la degustare şi la a primi sfaturi culinare de la domnii maeştri bucătari.” declară Corina Martin, Preşedinte Asociatia Litoral – Delta Dunării.
“Această competiţie este organizată pentru a promova peştele şi fructele de mare ca şi materie primă importantă şi sănătoasă, indicate a se consuma cât mai des. Festivalul va reuşi să unească atât bucătari specializaţi în domeniu cât şi pe cei care vor să îşi dezvolte abilităţile şi noţiunile în domeniu. Cadrul va fi unul ideal pentru schimbul de experienţă între bucătari, de reţete noi care îi pot pregăti pentru următoarele competiţii culinare, olimpiade de gastronomie. Mulţumesc asociaţiilor care s-au unit în vederea organizării acestui eveniment, fără sprijinul cărora nu ar fi fost posibilă această competiţie şi care au o dorinţă comună, de a promova gastronomia locală.” declară Gheorghe Hanes, Maestru Artă Culinară.
Evenimentul se va desfăşura după următorul program:
10:00 – 12:00 – Organizare şi instalare participanţi
12:00 – Jurizare şi Desemnare Câştigători
12:00 – 18:00 – degustarea preparatelor pentru public şi presă
